Une nouvelle ère
Pour les couteaux Douris Chastel
Afin d'adapter les couteaux DOURIS CHASTEL aux méthodes de fabrication GOYON-CHAZEAU, l'ensemble des fournitures (pièces) des couteaux a été revu.
Elles proviennent toutes du bassin thiernois, sont réalisées en acier inox trempé et sont polies manuellement dans notre atelier.
Pour les lames, nous avons sélectionné l'acier Sandvik 12C27.
Cet acier nous permet de vous proposer des couteaux performants à la coupe et faciles à entretenir.
Toutes nos lames sont trempées et bénéficient d'une émouture double (en V).
Les couteaux sont fabriqués artisanalement par notre équipe; si des machines accompagnent le geste, la main de l'homme reste le principal et le meilleur des outils.
Plusieurs dizaines d'étapes de réalisation sont nécessaires à la fabrication d'un couteau de poche traditionnel; elles sont encore plus nombreuses pour les couteaux multi-lames qui comptent parmi le plus grand nombre de rangs.
Anciens couteaux
Douris Chastel
© Archives et collection
Les fournitures (pièces) n'étant plus les mêmes, nous ne sommes pas en mesure d'assurer le service après-vente des couteaux DOURIS CHASTEL réalisés par DOURIS CHASTEL.
Nous pouvons cependant, dans certains cas, trouver des solutions avec certains de nos confrères.
Nous vous invitons à nous adresser votre demande accompagnée de photos à info@goyon-chazeau.fr.
Nous vous répondrons dans les meilleurs délais.