Des modèles connus et reconnus
peu à peu réhabilités
Passionné de coutellerie, Pierre Douris a donné naissance à de multiples modèles et déclinaisons évoluant dans de nombreuses sphères : couteaux de poche traditionnels, multi-fonctions, loisirs, chasse, pêche, équitation...
Ainsi « Le Pionnier », « Le Hallali », « Le Novateur », « Le Futuriste » sont des couteaux DOURIS CHASTEL connus et reconnus qui ont fait et font toujours la renommée de la marque …
Aujourd’hui, la Coutellerie GOYON-CHAZEAU souffle un vent nouveau sur DOURIS CHASTEL tout en préservant son authenticité.
Elle s'approprie peu à peu les modèles qui sont désormais fabriqués dans son atelier, toujours de façon artisanale, mais avec quelques ajustements liés aux méthodes de fabrication actuelles : modernisation de l'ensemble des fournitures (pièces nécessaires à la fabrication), finitions aux standards de GOYON-CHAZEAU.
La NAVETTE et Le PIONNIER sont les premiers modèles DOURIS CHASTEL réhabilités par GOYON-CHAZEAU; ils seront bientôt complétés par d'autres.
Le pionnier
Le Pionnier est le modèle phare de la marque DOURIS CHASTEL de ces dernières décennies.
Lancé dans les années 70 il a immédiatement séduit les amateurs de couteaux de poche par sa lame en "feuille de sauge", sa mitre décorée et son manche à renflements qui donnent au couteau un style très ancré dans la tradition et la transmission.
Il est proposé en 1 pièce, 2 pièces et 3 pièces
dans 8 bois et cornes différents :
- Olivier
- Buis
- Cade (genévrier)
- Palissandre (bois de violette)
- Pistachier
- Bocote
- Bois de cerf
- Pointe de corne
Le PIONNIER est un couteau fermant à cran forcé, lame en acier Sandvik 12C27 finition mate, montage par rivets, mitres inox massives.
Lame 80mm - Manche 102mm
Navette
La NAVETTE est le couteau multi-lames emblématique de DOURIS CHASTEL.
Ce petit couteau (10cm fermé) à manche oblong est apprécié car il "esquinte très peu les poches".
Il est proposé en deux versions :
- Plein manche : 1 pièce, 2 pièces, 3 pièces ou 6 pièces
- Avec une mitre inox massive : 3 pièces et 6 pièces seulement
dans 7 bois et cornes différents :
- Olivier
- Buis
- Cade (genévrier)
- Palissandre (bois de violette)
- Pistachier
- Bocote
- Bois de cerf
- Pointe de corne
La NAVETTE est un couteau fermant à cran forcé, lame en acier Sandvik 12C27 finition mate, montage par rivets - rosette inox.
Dans sa version mitrée, la NAVETTE est équipée de mitres inox massives.
Lame 75mm - Manche 102mm
Le pionnier cHASSE
Le Pionnier Chasse 11cm, également appelé "petit chasse" est un couteau fermant à pompe arrière.
Côté style, c'est une version agrandie et plus fournie du Pionnier classique.
Côté technique, il est équipé de platines pour séparer les lames.
Il est proposé en 1 pièce et 3 pièces
dans 6 bois et cornes différents :
- Bocote
- Cade (genévrier)
- Croûte de buffle
- Pointe de corne
- Bois de cerf
- Corne de bélier
Le PIONNIER est un couteau fermant à pompe arrière, lame en acier Sandvik 12C27 finition mate, lame et ressort guillochés main,montage par rivets, mitres inox massives.
Lame 83mm - Manche 107mm
LE HALLALI
Le Halalli est le couteau de chasse phare de la marque Douris Chastel.
Il tire d'ailleurs son nom du cri poussé par les veneurs lorsque l'animal chassé va être pris.
GOYON-CHAZEAU le réhabilite en
- 1 pièce, 3 pièces, 4 pièces et 6 pièces
dans 5 bois et cornes différents :
- Corne de bélier
- Pointe de corne
- Bois de cerf
- Croûte de buffle
- Cade (genévrier)
Le HALLALI est un couteau fermant à pompe arrière, lame en acier Sandvik 12C27 finition mate, lame et ressort guillochés main, montage par rivets, mitres inox massives.
Lame 105mm - Manche 135mm
Composition des couteaux
NAVETTE - LE PIONNIER - LE PIONNIER CHASSE
- 1 pièce = lame classique
- 2 pièces = lame classique + tire-bouchon
- 3 pièces = lame classique + tire-bouchon + ouvre-boîte décapsuleur
- 6 pièces = lame classique + tire-bouchon + ouvre-boîte décapsuleur + poinçon + tournevis + lame canif
HALLALI
- 1 pièce = lame classique
- 3 pièces = lame classique + tire-bouchon + scie
- 4 pièces = lame classique + tire-bouchon + tournevis-décapsuleur + lame canif
- 6 pièces = lame classique + tire-bouchon + scie + tournevis-décapsuleur + poinçon + déboyauteur